Chaipochana, Lampang
เนื้อผัดน้ำมันหอยและข้าวราดตามสั่ง ถนนประสานไมตรี ลำปาง
4.4139 รีวิวบน Googleเปิด 11:00–18:00 · หยุดวันอาทิตย์
An oyster-sauce stir-fry shop in Sop Tui
ร้านข้าวราดของครอบครัวเราอยู่บนถนนประสานไมตรี ย่านสบตุ๋ย ไม่ไกลจากสถานีรถไฟนครลำปาง จานที่ลูกค้ามาหาคือหมูและเนื้อผัดน้ำมันหอยราดข้าว ผัดร้อน ๆ ทีละจาน
ชัยโภชนาเป็นร้านของครอบครัว ทำกันมาหลายรุ่นในย่านสบตุ๋ย ห้องแถวของเราอยู่ริมถนนประสานไมตรี ก่อนถึงสี่แยกดอนปาน หน้าร้านทาสีเหลือง ประตูไม้บานเฟี้ยม มีป้ายชื่อร้านสีดำติดอยู่เหนือประตู
หัวใจของร้านคือหมูและเนื้อผัดน้ำมันหอย เราหมักเนื้อสะโพกวัวและหมูสันนอกไว้ล่วงหน้าหลายวันด้วยสูตรของบ้าน พอมีออร์เดอร์ก็ลงกระทะผัดกับน้ำมันหอยและพริกขี้หนู เนื้อจึงนุ่ม น้ำผัดข้นพอให้คลุกข้าวได้ทั้งจาน
นอกจากผัดน้ำมันหอย ยังมีกะเพราหมูหรือเนื้อ หมูหรือเนื้อผัดไข่ ทอดกะเพรากรอบ ทอดกระเทียม และไข่ฟูกรอบที่ทอดจนพองเป็นเส้นกรอบ ทุกจานผัดสดทีละจาน ช่วงคนเยอะจึงอาจต้องรอสักหน่อย
ห้องแถวเดิมของเราเคยถูกไฟไหม้ในปี 2557 ครอบครัวสร้างร้านขึ้นใหม่บนที่เดิมแล้วกลับมาเปิดอีกครั้ง หน้าร้านวันนี้มีป้ายเชลล์ชวนชิมแขวนอยู่ข้างเสาอิฐ
Our family rice-plate shop is on Prasan Maitri Road in Sop Tui, a short way from Nakhon Lampang station. People come for pork or beef in oyster sauce over rice, cooked one plate at a time.
Chaipochana is a family shop that has passed through several generations in Sop Tui. Look for the yellow shophouse with timber folding doors and a black name board, before the Don Pan crossroads.
Our signature is pork or beef in oyster sauce: beef rump and pork loin marinated for days in the family mix, then wok-fried with oyster sauce and bird's-eye chilli until tender and glossy.
We also cook holy-basil pork or beef, meat stir-fried with egg, crisp-fried basil, garlic pork and a puffed, crunchy fried egg. Each plate goes into the wok only when ordered, so expect a short wait at busy times.
Signature dishes
Beef in oyster sauce (nuea phat nam man hoi)
จานประจำร้านที่อยู่ในหมวด Signature ของเมนู เนื้อหมักนุ่มผัดกับน้ำมันหอยและพริกขี้หนู สั่งราดข้าวหรือสั่งเป็นกับแยกก็ได้ อยากได้หมูแทนเนื้อก็บอกได้
The Signature on our menu: marinated beef wok-fried with oyster sauce and chilli, over rice or as a side dish; pork is available too.
Holy-basil beef (kaphrao nuea)
เนื้อผัดใบกะเพรากับพริก หอมกลิ่นกะเพรา เผ็ดกำลังดี กินกับข้าวสวยและไข่ดาวเป็นเมนูประจำร้านอีกจาน มีแบบหมูด้วย
Holy-basil beef, wok-fried with chilli: a house regular with rice and a fried egg; also made with pork.
Pork or beef stir-fried with egg
เมนูที่ร้านแนะนำ เนื้อหรือหมูหมักผัดกับไข่จนไข่เกาะเนื้อนุ่ม ๆ จะสั่งแบบกะเพราผัดไข่ก็มี
One of our recommended plates: marinated meat tossed with egg in the wok; there is a holy-basil version too.
Crisp-fried basil pork or beef
คั่วหมูหรือเนื้อกับกะเพราและกระเทียมจนแห้งหอม ใบกะเพรากรอบ ได้รสต่างจากกะเพราแบบผัดมีน้ำ
Meat dry-fried with garlic and holy basil until the leaves crackle, a drier take on kaphrao.
Garlic pork or beef
เนื้อหรือหมูหมักทอดกับกระเทียมเจียว ราดข้าวสวย เป็นจานที่ไม่เผ็ด เหมาะกับเด็กหรือคนกินเผ็ดไม่เก่ง
Marinated meat fried with golden garlic over rice; not spicy, good for children.
Crispy fluffy fried egg (khai fu krop)
ไข่ทอดในน้ำมันร้อนจนพองฟูเป็นเส้นกรอบ สั่งเพิ่มคู่ข้าวเนื้อผัดน้ำมันหอยได้
Egg fried in hot oil until it puffs into crunchy strands; add it to your oyster-sauce beef rice.
Around the table
ภาพที่แชร์บน Google Maps โดย Tudtu San, Kraff UselessZ, Haus MaRu, okk, Eldotam, yimp yimpdow, สวัสดิ์ เต็นพิพัฒน์, k g
What guests say
4.4139 รีวิวบน Google
เนื้อน้ำมันหอย และกะเพราเนื้อ นุ่ม หอม อร่อยดีจ้าาสุดยอดของเมนูธรรมดาๆร้านข้าวแบบตามสั่งสไตล์จีน ไปทานช่วงเย็นวันธรรมดาคนนั่งทานในร้านไม่มี ส่วนมากเป็นไรเดอร์ซื้อกลับ รอไม่นาน กินจานเดียวไม่พอ น้องผู้หญิงสองคนในร้านน่ารักอัธยาศัยดี แฟนลืมกระเป๋าที่ร้านก็ช่วยเก็บไว้ให้ด้วย จอดรถริมถนนหน้าร้านได้เลยคะแนนและรีวิวจาก Google ณ วันที่ 25 ต.ค. 2569 · อ่านรีวิวทั้งหมดบน Google Maps
Our area: Lampang, the horse-carriage town
ร้านเราอยู่ไม่ไกลจากสถานีรถไฟนครลำปาง ในตัวเมืองยังมีรถม้าวิ่งรับนักท่องเที่ยว มีถนนกาดกองต้าริมแม่น้ำวัง และวัดเก่าอย่างวัดพระแก้วดอนเต้า ทั้งสี่ภาพเป็นมุมต่าง ๆ ของลำปาง ไม่ใช่ภาพที่ถ่ายในร้าน
We are a short ride from Nakhon Lampang station. Horse-drawn carriages still carry visitors around town, Kad Kong Ta runs along the Wang River, and Wat Phra Kaew Don Tao is one of the old temples. These four views are of Lampang town, not of the shop.
ภาพสถานที่ใกล้ร้านจาก Wikimedia Commons: Chainwit. (CC BY-SA 4.0), Fotograf / Photographer: Heinrich Damm (User:Hdamm, Hdamm at de.wikipedia.org) (CC BY-SA 3.0), Mr.Peerapong Prasutr (CC BY-SA 4.0), Arts of Chet (CC BY-SA 4.0)
Finding us
446 Prasan Maitri RoadSop Tui, Mueang Lampang DistrictLampang 52100
| จันทร์ | 11:00–18:00 |
|---|---|
| อังคาร | 11:00–18:00 |
| พุธ | 11:00–18:00 |
| พฤหัสบดี | 11:00–18:00 |
| ศุกร์ | 11:00–18:00 |
| เสาร์ | 11:00–18:00 |
| อาทิตย์ | ปิด |
ติดตามFacebookInstagramCHAI Ready Meal อาหารพร้อมทานเฮียชัย (Facebook)
FAQ
เราใช้เนื้อสะโพกวัวและหมูสันนอกที่หมักไว้ล่วงหน้าด้วยสูตรครอบครัว ผัดไฟแรงกับน้ำมันหอยและพริกขี้หนู เนื้อจึงนุ่มและมีน้ำผัดข้น ๆ ไว้คลุกข้าว
What makes your beef in oyster sauce different? Beef rump and pork loin marinated ahead in our family mix, then fast-fried with oyster sauce and chilli, so the meat is soft and the sauce thick enough to coat the rice.
เกือบทุกจานทำเป็นหมูได้ ทั้งหมูผัดน้ำมันหอย กะเพราหมู หมูผัดไข่ หมูทอดกะเพรากรอบ และหมูทอดกระเทียม บอกตอนจดเมนูได้เลย
No beef for me. Is there pork? Almost everything comes with pork instead: oyster-sauce pork, holy-basil pork, pork with egg, crisp basil pork and garlic pork.
เราผัดทีละจานตามออร์เดอร์ ช่วงที่มีทั้งลูกค้าในร้านและออร์เดอร์เดลิเวอรี่อาจต้องรอนานขึ้น ถ้ารีบโทรสั่งไว้ก่อนได้
Is there a wait? Each plate is cooked to order, so busy spells can mean a wait; call ahead if you are in a hurry.
เปิดวันจันทร์ถึงวันเสาร์ ปิดทุกวันอาทิตย์ ชั่วโมงทำการดูได้จากตารางด้านล่างสุด
Which days are you open? Monday to Saturday; closed on Sundays. Times are in the table at the foot of the page.
ได้ ซื้อกลับบ้านที่ร้านได้ทุกเมนู และสั่งผ่าน LINE MAN หรือ Grab ได้ (ใน Grab ใช้ชื่อร้านชัยโภชนา ประสานไมตรี)
Do you do takeaway and delivery? Yes: every dish can be packed to go, and we are on LINE MAN and on Grab (listed there as Chaipochana Prasan Maitri).
_IMG_02.jpg){kind=link}
